Weitere Tipps zu den Rezepten findet Ihr hier.
Dieses Buch bietet viele Inspirationen für alle Menschen, die Freude am guten Essen, Spaß an der Verarbeitung von frischem Gemüse und Interesse am Gärtnern haben. Eine Gliederung nach Speisearten und Saisonzeiten erleichtert die Übersicht. Neu ist das nach Gemüsesorten gegliederte Rezeptregister. Durchgehend 4-farbig, Hardcover, 249 Seiten, Querformat. Bestellen
Die Kochbuch-Idee entstand im Umfeld des Saisongarten-Projekts auf dem Darmstädter Hofgut Oberfeld.
Basis ist die Rezeptsammlung der Herausgeber, die aus ihrer mehr als zehnjähriger Saisongarten-Erfahrung resultiert. Viele der begeisterten Gärtnerinnen und Gärtner haben weitere Rezepte eingebracht.
500 g frischen Spinat waschen und abtropfen lassen. 1 Knoblauchzehe fein hacken. 1 kleine Zwiebel würfeln. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. 2 EL Pinienkerne im Öl anbraten bis sie hellbraun sind. 2-3 EL Rosinen, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und alles kurz anbraten. Spinat hinzugeben. Ständig rühren bis der Spinat zusammen fällt. Mit … weiterlesen