In diesem Kochbuch spielt das frische Gemüse die Hauptrolle. Mehr als 100 Rezepte für mehr als 30 Gemüsesorten bieten eine große Genuss-Vielfalt für alle Geschmäcker. Auch Vegetarier und Veganer werden hier fündig. Einfache, schmackhafte und gesunde Zubereitungsarten zeigen, wie man aus selbst angebauten Feldfrüchten köstliche Gerichte zaubert. Eine Gliederung nach Gemüsesorten, Speisearten und Saisonzeiten erleichtert die Übersicht.

Die Kochbuch-Idee entstand im Umfeld des Saisongarten-Projekts auf dem Darmstädter Hofgut Oberfeld. Basis ist die Rezeptsammlung der Herausgeber, die aus ihrer mehr als zehnjährigen Saisongarten-Erfahrung resultiert. Viele der begeisterten Gärtnerinnen und Gärtner haben weitere Rezepte eingebracht. Alle Gerichte wurden probegekocht, viele wurden im Saisongarten gemeinsam verkostet.

Speisen und Gemüse wurden professionell von Daria Höfler-Lai, Albrecht Haag und anderen fotografisch in Szene gesetzt. Die Illustrationen hat Martina Hillemann beigesteuert.

Dieses Buch bietet viele Inspirationen für alle Menschen, die Freude am guten Essen, Spaß an der Verarbeitung von frischem Gemüse und Interesse am Gärtnern haben.

Die dritte Auflage enthält einige neue Rezepte auch von anderen Saisongarten-Standorten in Hessen.

Durchgehend 4-farbig, Hardcover,
249 Seiten, Querformat, 20,00€ (Versandkostenfrei!)