Das Saisongarten-Kochbuch !

Es ist vielseitig und abwechslungsreich mit 140 Rezepten für mehr als 30 Gemüsesorten von A wie Aubergine bis Z wie Zwiebel. Viele schnell und einfach zu kochende Gerichte sind dabei.

Es bietet optimale Kochanleitungen durch übersichtliche und für jeden nachvollziehbare Anordnung von Zutaten und Arbeitsschritten ist . Auch Kochanfänger finden sich damit gut zurecht.

Seine Bilder machen Appetit. Viele schöne Fotos zeigen, was auf den Tisch kommt. Ohne Food-Design und künstliche Beleuchtung präsentieren sie die echten Koch-Ergebnisse.

Probekocht und getestet sind alle Rezepte. Sie wurden von den Köchinnen und Köchen gemeinsam im Saisongarten probiert.

Saisonal und regional sind die Zutaten. Alle Rezepte basieren auf frischem und jahreszeitbedingt gelagertem Gemüse, das bei uns wächst und angeboten wird.

Für jeden Geschmack ist etwas dabei. 32 kochbegeisterte Gärtnerinnen und Gärtner haben dafür gesorgt, dass ein buntes Geschmackspotpourri zusammen gekommen ist.

Gemüseliebhaber wie Bio-Gärtner und Käufer von ökologisch angebautem Gemüse kommen voll auf ihre Kosten. Alle Rezepte wurden mit Bio-Gemüse zubereitet.

Auch Vegetarier und Veganer finden viele Anregungen. Hauptbestandteil aller Gerichte ist Gemüse. Viele Rezepte enthalten Varianten ohne Fleisch. Veganer können die Rezepte mit etwas Koch-Erfahrung leicht abwandeln.

Das Buch ist mehr als ein Kochbuch, weil es Hintergrundinformationen über den Saisongarten auf dem Hofgut Oberfeld, die Menschen, die dort aktiv sind und die Demeter- Landwirtschaft, die dort betrieben wird bietet.

Der Erlös ist für einen guten Zweck, weil das Autorenhonorar komplett an das das Hofgut Oberfeld geht. Er wird dort zur Unterstützung der Demeter-Landwirtschaft verwendet.