Die Tomaten sind dank der trockenen und warmen Witterung im Saisongarten besonders gut gediehen. Bei einigen Sorten haben sich an der Fruchspitze aber dunkle Flecken gebildet. Was hier aufgetreten ist heißt „Blütenendfäule“ und hängt damit zusammen, dass es der Pflanze nicht gelingt, genügend Calcium aus dem Boden zur Frucht zu transportieren. Der Grund dafür ist … weiterlesen
Es wird jetzt schon langsam Zeit, an die Herbst-Ernte zu denken. Im Juli kann auf einer frei werdenden Fläche der Winterrettich (oder schwarzer Rettich) gesät werden. Er wächst gut, wenn man den Boden gelockert hat und kann ab Oktober geerntet werden. Im Hofladen gibt es den Samen in Demeter-Qualität zu kaufen. Er schmeckt gut als … weiterlesen
Der Grünstreifen zwischen den Gemüseparzellen wurde gemäht, dort gibt es jetzt einiges Material zum Mulchen. Welchen Zweck hat es eigentlich, den Boden um unsere Gemüsepflanzen herum mit organischem Material zu bedecken? Folgende Wirkungen werden durch das Mulchen erreicht: Die Erde bleibt unter der natürlichen Abdeckung gleichmäßig feucht. Sie ist vor Sonne und austrocknenden Winde genau … weiterlesen
Die Kartoffeln beginnen bald zu blühen und schon legen die Kartoffelkäfer ihre Eier an die Blattunterseite der Kartoffelpflanzen. Wenn man diese jetzt entfernt und zerdrückt, erspart man sich das spätere Absammeln und Vernichten der gefäßigen Larven. Diese sind wahre Feinschmecker und haben es nicht nur auf Kartoffeln, sondern auch auf andere Nachtschattengewächse wie Tomaten oder … weiterlesen
Die Quecke ist ein sehr lästiges Unkraut. Sie wurzelt sehr tief und kann, wenn man sie nicht beseitigt, sogar durch andere Gemüsearten hindurchwachsen. Sie sieht ähnlich wie Gras oder Gedreide aus und kann jetzt recht gut herausgerissen oder herausgegraben werden. Die entfernte Quecke bitte direkt neben dem Steinhaufen ablegen und nicht als Mulchmaterial verwenden. … weiterlesen
Schon Ende April 2020 haben wegen der längeren Trockenheit die Saisongärterinnen und -gärtner auf dem Oberfeld in Darmstadt ihre Parzellen in Besitz genommen. In diesem Jahr werden ca. 430 Parzellen bebaut. Auf jeder Parzelle wachsen 40 verschiedene Gemüsesorten und -arten sowie viele Blühpflanzen. Aufgrund der Corona-Bedingungen konnten die Spielregeln der neuen Saison und die Tipps … weiterlesen
500 g frischen Spinat waschen und abtropfen lassen. 1 Knoblauchzehe fein hacken. 1 kleine Zwiebel würfeln. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. 2 EL Pinienkerne im Öl anbraten bis sie hellbraun sind. 2-3 EL Rosinen, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und alles kurz anbraten. Spinat hinzugeben. Ständig rühren bis der Spinat zusammen fällt. Mit … weiterlesen
Zucchini waschen, Stielansatz abschneiden, je nach Wunsch fein bis grob in eine Schüssel reiben. Eier, Vollkornmehl und Wasser zufügen und abschmecken. Petersilie und Dill hacken und zufügen und alle Zutaten mit der Hand vermischen. Fertigstellung Eine Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen, etwas Bratöl in die Pfanne geben, heiß werden lassen, mit einem Löffel je nach … weiterlesen
Jetzt im Herbst kann man aus den Saisongarten-Gemüsen eine wunderbare, lang haltbare Gewürzmischung herstellen. Man braucht dazu: Karotten, Lauch, Zwiebeln, Petersilie, Sellerie und grobes Salz. Das Verhältnis Salz zu Gemüse soll etwa 1 zu 4 betragen. Für 500 g Suppengewürz benötigt man also 100 g Salz und 400 g Gemüse. Die Zubereitung ist denkbar einfach. … weiterlesen
750 g mehlig kochende Kartoffeln waschen, schälen und in Stücke schneiden. 4 mittelgroße Karotten putzen, waschen und in Stücke schneiden. ½ Stange Lauch putzen, in Ringe schneiden und waschen. 1 Zwiebel kleinschneiden. 2 EL Sonnenblumenöl erhitzen. Zwiebeln, Karotten, Lauch kurz im Öl andünsten. Kartoffeln hinzufügen und mit 1 l Wasser aufgießen, 20 – 30 Minuten … weiterlesen